Valpolicella Ripasso Classico Superiore, DOC, Maule Luigi

Beschrijving

De Valpolicella Ripasso DOC wordt gemaakt van de basis wijn maar deze wordt aanvullend gedurende 15-20 dagen geweekt met de druivenschillen van de Amarone wijn. Dit geeft de wijn een dichtere structuur, een hoger alcoholpercentage en een meer subtiele zuurgraad. Het resultaat geeft een Ripasso wijn, die opvalt door een uitstekende balans. Het boeket van de Ripasso doet denken aan vanille en rozen. In de mond, is de wijn fijn, harmonieus droog en zacht.
Deze Valpolicella Ripasso van Maule Luigi is een mooie granaatrode wijn met oranje reflecties. Aangenaam en intrigerend met tonen van pioenroos en roos, rijp fruit als pruim en kers. Vervolgens ruik je ceder, munt, granen, tabak en koffie. De smaak wordt geschetst door tonen van volwassenheid en evolutie, goed gebalanceerd door frisheid en een tannine die nog steeds leeft en sterk is.
Deze Valpolicella Ripasso is 15 maanden gerijpt op tonneaux.
Alcoholpercentage 13,5%