Beschrijving
De Chianti Classico Riserva Castello van Castello Monterinaldi wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven, wat resulteert in een wijn van nog hogere kwaliteit die bijzonder lang meegaat.
Om de speciale benaming “Riserva” van het Chianti Classico Consortium te verkrijgen, moet een wijn minimaal 21 maanden rijpen en daarna nog van minimaal 3 maanden in flessen bewaard worden. Deze processen vinden plaats in de kelders van het landgoed in Pesanella.
De Chianti Classico Riserva van Castello di Monterinaldi wordt geproduceerd met druiven van de wijngaarden in de gemeente Radda in Chianti.
Met buitengewone en langdurige toewijding in de wijngaard, rijpen de druiventrossen in de geventileerde heuvels tot begin november, door het drogen wordt het fruit geconcentreerd het zogenaamde proces van “appassimento”.
De fles moet minstens 1 uur voor het serveren worden ontkurkt en op kamertemperatuur bewaren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.