Nieuwe wijnen

Als je van Italiaanse wijn houdt, is het belangrijk om te zorgen dat je er echt van kunt genieten en dat de geur en smaak van de wijn optimaal is.

Hieronder een paar heerlijke wijntips om je Italiaanse wijn meer tot zijn recht te laten komen:

Heerlijke wijntip nummer 1:

  • Schenk wijn in een royaal glas. In een klein glas kunnen de aroma’s niet goed vrij komen en dat is heel jammer. Je mist op die manier een belangrijk onderdeel van het wijnproeven: de geur!

Heerlijke wijntip nummer 2:

  • Drink witte wijn en Prosecco niet te koud: de beste temperatuur ligt tussen de 8 en 12 graden. Als je de wijn dus thuis in de koelkast bewaard, haal de fles hier dan ongeveer tien minuten voor gebruik uit. Indien de Italiaanse witte wijn te  koud is, dan wordt het zoetgehalte onderdrukt. Hij kan dan wat zuurder smaken. De juiste temperatuur zorgt voor de balans.

Heerlijke wijntip nummer 3:

  • Drink rode wijn niet te warm: de beste temperatuur ligt tussen de 16 en 18 graden. Men zegt altijd dat rode wijn op kamertemperatuur gedronken dient te worden en dat klopt: echter men heeft het dan wel over de kamertemperatuur van ongeveer een eeuw geleden, toen er nog geen centrale verwarming en goed geïsoleerde woningen waren! Dus als het zomers buiten 25 graden is, zet dan de Italiaanse rode wijn even in de koelkast. De wijn komt dan veel beter tot zijn recht. Fruitige en lichte Italiaanse rode wijnen, zoals onze Raboso Veneto, mogen zelfs echt gekoeld worden!