Beschrijving
Deze Cabernet-Riserva van de Sauvignon druif – geselecteerd door Perswijn – is gerijpt in kleine houten vaten (barriques).
De wijngaarden liggen op een mooie heuvelrug ten zuiden van Vicenza, direct ten zuidoosten van de wijnstreek Soave. Het klimaat is relatief koel, waardoor de Cabernet wel mooi rijp wordt, maar niet heel rijk of zwaar, zoals in Bolgheri. Het fruit spettert uit het glas, met confituur, kersen, zwarte bessen en vanille. De smaak is jeugdig en vol, sappig, met opwekkende zuren.
Een volle donkerrode kleur over de gehele tong. Vol rood in de rand. De diepte is diepdonker. Mooie diepe kleur. In de neus rond zwarte bessenfruit met wat hout/vanille. Zacht en fluwelig. Op de tong zacht, soepel en fluwelig. Mooi ontwikkeld zwarte bessenfruit, licht kruidig en wat aan chocolade/hout/lichtjes droog. Smakelijk, breed en totaal in balans door de zachte zuren. Goed op de mid-palate en een
brede zachte vriendelijke lichtdroge afdronk. Een mooi glas wijn. Mooie balans, zeer rond en fluwelig. Perfect ontwikkeld. Mooi dus.
Perfect bij een diner! De wijn kan het beste gedecanteerd worden voor het serveren.
13%
Taste More Wine
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.